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Agar Agar : 50g

Agar-Agar : gélifiant alimentaire 100% végétal pour remplacer le blanc d'œuf en cuisine!
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L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. L’agar-agar BIO en sachet de 4g, est la juste dose pour les recettes de cuisine. Si votre enfant est allergique à l'oeuf, l'agar agar peut facilement remplacer du blanc d'oeuf dans vos recettes, profitez-en!
Agar-agar* (extrait d’algues marines). * Produit issu de l’Agriculture Biologique.
Ce produit peut contenir des traces de...
Dosage recommandé : 4g/litre (à adapter selon la consistance souhaitée et les recettes) Délayer l’agar-agar dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation. Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition. Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige. Démouler et servir froid.
Energie : 95 kJ / 23 kcal Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : <0.1g Glucides : 4.6g dont sucres : <0.5g Protéines : 1.1g Sel : 1.5g
  • Gluten Gluten
  • Lait de Vache Lait de Vache
  • Oeuf Oeuf
  • Poisson Poisson
  • Crustacés Crustacés
  • Graines de sésame Graines de sésame
  • Soja Soja
  • Moutarde Moutarde
  • Céléri Céléri
  • Fruits à coques Fruits à coques
  • Mollusques Mollusques
  • Lupin Lupin
  • Arachide Arachide
  • Sulfites Sulfites
  • Kiwi Kiwi
  • Maïs Maïs
  • Sarrasin Sarrasin
  • Riz Riz
  • Lait de Chèvre/Brebis Lait de Chèvre/Brebis
  • Boeuf/Veau Boeuf/Veau
  • Banane Banane
  • Légumineuses Légumineuses
  • Petit Pois Petit Pois
Les avis

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  • Lait de Vache
  • Oeuf
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