Ce délicieux Banana Bread dans lait et sans gluten est, non seulement gourmand, mais aussi super bon qualitativement parlant. Et tout cela grâce à Jade et Laura de Diets de Lyon qui ont confectionné cette recette.
Préparation
20 mins
Temps de cuisson
45 mins
Nbre de parts
4
Difficulté
Facile
Vos courses chez Happy Lolie
Ingrédients
100g de farine de riz
80g d’huile de coco
50g de cassonade
1 cuillère à café de poudre à lever
3 bananes
2 oeufs (ou pour une version sans oeuf 2 cuillères à soupe de graines de chia mixées avec 3 cuillères à soupe d’eau)
Une dizaine de framboises surgelées
Une poignées de myrtilles surgelées.
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C
Dans un saladier, écraser à l’aide d’une fourchette la chair des bananes
Ajouter ensuite l’huile de coco, les oeufs. Mélanger bien
Ajouter la farine de riz et la levure. Continuer de bien mélanger.
Étape 2
Ajouter à la pâte les framboises ainsi que les myrtilles
Verser la pâte dans un moule à cake ou dans plusieurs petits moules individuels.
Enfourner pour environ 40/45 minutes à 190°C
Pas de commentaires pour le moment, ajoutez le votre !