Banana Bread aux framboises et myrtilles (sans gluten, sans lait, option sans œuf possible)

Ce délicieux Banana Bread dans lait et sans gluten est, non seulement gourmand, mais aussi super bon qualitativement parlant. Et tout cela grâce à Jade et Laura de Diets de Lyon qui ont confectionné cette recette. 

Banana Bread aux framboises et myrtilles (sans gluten, sans lait, option sans œuf possible)

Préparation

20 mins

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Temps de cuisson

45 mins

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Nbre de parts

4

Banana Bread aux framboises et myrtilles (sans gluten, sans lait, option sans œuf possible)

Difficulté

Facile

plat de banana bread aux framboises et myrtilles sans lait, sans gluten

Vos courses chez Happy Lolie

Ingrédients

100g de farine de riz
80g d’huile de coco
50g de cassonade
1 cuillère à café de poudre à lever
3 bananes
2 oeufs (ou pour une version sans oeuf 2 cuillères à soupe de graines de chia mixées avec 3 cuillères à soupe d’eau)
Une dizaine de framboises surgelées
Une poignées de myrtilles surgelées.

Banana Bread aux framboises et myrtilles (sans gluten, sans lait, option sans œuf possible)
Banana Bread aux framboises et myrtilles (sans gluten, sans lait, option sans œuf possible)

Étape 1

Préchauffer le four à 190°C

Dans un saladier, écraser à l’aide d’une fourchette la chair des bananes

Ajouter ensuite l’huile de coco, les oeufs. Mélanger bien

Ajouter la farine de riz et la levure. Continuer de bien mélanger. 

Étape 2

Ajouter à la pâte les framboises ainsi que les myrtilles

Verser la pâte dans un moule à cake ou dans plusieurs petits moules individuels. 

Enfourner pour environ 40/45 minutes à 190°C 

 

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