On sait que les petits et grands gourmands allergiques raffolent des cookies. Alors voici une seconde recettede cookies sans gluten et sans lait, au thé matcha et au chocolat blanc sans lait (vegan).
Une recette proposée par Justine du compte @foo_dmap_ . Merci à elle !
Préparation
20 mins
Temps de cuisson
20 mins
Nbre de parts
8 cookies
Difficulté
Facile
Vos courses chez Happy Lolie
Ingrédients
– 150g de farine de riz
– 50g de farine sarrasin
– 2 c à café de matcha
– 2 pincée de bicarbonate
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs fermier
– 50g d’huile de coco
– 40g de sucre coco
– 80g de chocolat blanc sans lait
Étape 1
Préchauffez le four à 180 C•
Dans un saladier, mélangez les farines sans gluten, le sucre, le matcha, le bicarbonate et le sel. Faites fondre l’huile de coco au micro-onde et ajoutez-la au mélange.
Étape 2
Ajoutez les oeufs et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Terminez en découpant le chocolat blanc vegan (sans lait) en grosses pépites, mélangez les morceaux à votre pâte.
Étape 3
Formez les cookies et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez pendant 20 min.
Laissez bien refroidir et dégustez !
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