Flan à la courgette et aux pommes de terre, sans lait animal, sans gluten

La saison des courgettes démarre doucement. Alors c’est l’occasion pour se régaler facilement avec cette recette de flan à la courgette et aux pommes de terre, sans lait de vache, ni gluten. 

Une recette proposée par Jade et Laura du Cabinet Diets de Lyon, merci à elles! 

Flan à la courgette et aux pommes de terre, sans lait animal, sans gluten

Préparation

20 mins

Article_recette

Temps de cuisson

15 mins

Article_recette

Nbre de parts

4

Flan à la courgette et aux pommes de terre, sans lait animal, sans gluten

Difficulté

Facile

Flan à la courgette et aux pommes de terre, sans lait animal, sans gluten

Vos courses chez Happy Lolie

Ingrédients

2 courgettes
1 pomme de terre
3 oeufs
10cl de crème végétale
4 cuillères à soupe de persil ciselé
1 cuillère à café de maïzena ou fécule de maïs
Huile d’Olive
Sel

 

Flan à la courgette et aux pommes de terre, sans lait animal, sans gluten
Flan à la courgette et aux pommes de terre, sans lait animal, sans gluten

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C

Epluchez la pomme de terre puis coupez-la en petits dés.

Retirez les extrémités des courgettes puis coupez-les en dés deux fois plus gros que ceux des pommes de terre.

Faites cuire les dés de pommes de terre et de courgettes à la vapeur.

Étape 2

Dans un bol, fouettez les œufs, ajoutez ensuite la maïzena, la crème végétale et fouettez. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Huilez les ramequins si besoin, puis répartissez les légumes et enfin versez le mélange œuf et crème végétale.

Enfourner 15 minutes jusqu’à que le mélange prenne et le dessus des flans dorés

Articles liés

Pas de commentaires pour le moment, ajoutez le votre !


Ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.